Pisk æggene sammen i en skål.

Tilsæt olie og vand og pisk sammen. Brug piskeris eller håndmixer med piskeris.

Bland fuldkornsrismel, fuldkornsmajsmel, krydderier og salt sammen i en skål for sig.

Hæld æggeblandingen ned i melblandingen og pisk det hele godt sammen. Det kan være at der er klumper i dejen til at starte med, men de kan piskes ud efter lidt tid.

Varm en pande godt op og steg pandekagerne i lidt olie i ca. 1-1½ minut på hver side.

Læg løbende pandekagerne på en tallerken og dæk dem med en dyb tallerken, så de holder sig lune og forbliver bløde.