Bland boghvedemel, rismel, bagepulver, salt, timian og peber i en skål.

I en anden skål piskes sojamælk, æg og olie sammen med et piskeris.

Hæld æggeblandingen op i melblandingen mens der røres.

Pisk det godt sammen. Dejen minder om pandekagedej.

Vend grøntsagsfyldet i dejen.

Hæld dejen i muffinforme, -silikoneforme anbefales. Hvis der bruges papirforme, så skal de pensles med lidt olie. Bag dem ved 180°C i 25-30 min.

Når de er færdige køles de af på en rist.