Bland alle ingredienser undtaget olie i en blender og blend dejen i 4-5 minutter til den er cremet og skummende.

Varm en slip-let-pande op til svag/middel varme.

Kom en smule olie på panden.

Start med at lave en smage-pandekage og juster saltmængden herefter.

Brug ca. 2 spsk. dej til hver pandekage.

Hvis du synes dejen er for tynd og meget svær at vende på panden, kan du piske lidt mere rismel i, indtil konsistensen er så tyk at piskerisets mønster kan ses i dejen.

Du kan sikkert lige have 3 pandekager på en almindelig pande.

Bag pandekagerne ved svag varme i 1-1½ minut på hver side. Vend dem forsigtigt med en paletkniv. Det er for det meste ikke nødvendigt at tilføre olie mere end en gang.

Server dem lune med fx kastanjecreme, marmelade eller chokoladesmør.