Pisk sojamælk, æg og olie sammen i en skål.

Bland boghvedemel, bagepulver og salt let sammen og tilsæt det, lidt af gangen, i mælke-ægge-olie massen. Rør godt undervejs, til dejen er tyktflydende.

Steg de små blinis, 1 spsk. dej per blinis, som almindelige pandekager. Olien i dejen gør at de godt kan steges på en tør pande, men hvis de brænder på eller hænger fast i panden, steg dem da i olie.

Når de er færdige sættes de på en tallerken til at køle lidt af inden servering.

Lav laksecremen som beskrevet i opskriften 'Mælkefri Laksecreme'.

Hak rødløg fint og klip purløg i små stykker.

Tag en blinis, læg en spsk. laksecreme på, en tsk. stenbiderrogn, en tsk. rødløg og drys med purløg.