Fjern kernehusene fra æblerne, skær dem i både og kom dem i en gryde, sammen med appelsinsaft, kanelstænger, vaniljepulver og stødt nelliker.

Kog det, med låg på, til æblerne begynder at mose ud.

Lad grøden køle lidt inden kanelstængerne tages op og grøden blendes igennem til en ensartet masse.

Hak valnødderne groft og server din krydrede æblegrød i portioner, drysset med hakkede valnødder og rosiner.

Server juleæblegrøden som den er eller med flødeskum til.